Selasa, 20 November 2012

Kosmo Online - Infiniti

9:08 PTG Dicatat oleh blog2

Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info

sumber :-

Kosmo Online - Infiniti

Ujian platform jamin kesegaran susu lembu
Variasi spesies hidupan akuarium
Informasi pemanduan dengan HUD

Ujian platform jamin kesegaran susu lembu

Posted:

Ujian platform jamin kesegaran susu lembu

Oleh ADLAN JAAFAR

TUGAS harian Bacha Lal Baboothiram sejak tiga dekad lalu ialah bangun awal pagi untuk memerah susu lembu pada pukul 7.30 pagi. Tepat pukul 10 pagi, dia bergerak membawa susu yang dibungkus untuk dihantar di setiap rumah para pelanggannya.

Lelaki yang berusia 57 tahun itu sanggup menghantar sendiri walaupun dia kini sudah memiliki pekerja.

Kebanyakan individu yang membeli susu segarnya terdiri daripada pengguna tetap, malah Bacha Lal mempunyai seorang pelanggan setia, seorang doktor.

Pelanggannya itu telah menjadi pengguna setia selama empat dekad lalu iaitu sejak zaman bapa Bacha Lal mengusahakan penternakan lembu.

Bacha Lal yang berasal dari Melaka itu merupakan generasi ketiga gembala lembu tenusu sejak datuknya sampai di Tanah Melayu.

Kini, anaknya, Rajnath Dinessh Lal, 24, juga menunjukkan minat yang sama menyambung pekerjaan yang menjadi warisan keluarga itu secara turun-temurun.

SUSU dikumpul dalam dua buah tangki ini pada suhu malar iaitu kira-kira 4 darjah Celsius.

Jual ladang

Berkecimpung dalam bidang tenusu, Bacha Lal melalui banyak pengalaman termasuklah pernah menjual ladang penternakannya sekitar tahun 90-an.

"Ketika itu harga susu begitu rendah serendah 50 sen seliter manakala masalah penyakit melibatkan lembu tidak terkawal," katanya ketika ditemui di Jalan Air Molek, Melaka baru-baru ini.

Ladang ternaknya di Hutan Pecah, Melaka dijual kerana masalah harga susu yang terlalu murah sehingga pernah mencecah harga 50 sen seliter.

Bukan itu sahaja, bapa kepada lima anak itu turut merasai perbezaan hasil tenusu apabila cara ternakan secara lepas ditukar kepada fidlot iaitu kaedah mengurung lembu.

Makanan yang kurang menjadikan hasil susu lembu menurun dan Bacha Lal terpaksa mencari rumput di serata Melaka.

Ladang tenusu fidlot Bacha Lal dan keluarganya kurang 300 ekor untuk ternakan dan induk.

Selain susu dijual secara penghantaran dari rumah ke rumah, Bacha Lal juga menghantar hasil perahan ke Pusat Perkhidmatan Industri Tenusu (PPIT) yang terletak di Alor Gajah, Melaka.

PPIT Alor Gajah merupakan pusat kecil pengumpulan susu tetapi sering menerima susu dalam kuantiti yang banyak iaitu sekitar 1,550 liter berbanding pusatnya di Jasin kira-kira 750 liter.

Dibuka pada dua waktu yang berbeza iaitu dari pukul 7 pagi sehingga 10.40 pagi dan 6 petang sehingga 8.45 malam. Pusat itu menerima susu daripada penternak lembu kawasan sekitar lebih kurang 18 orang.

Apabila susu sampai di PPIT, tong-tong susu dibawa turun dengan pantas bagi menjalani ujian ringkas dan cepat bagi memastikan susu tidak terbiar sekali gus mengelakkan berlaku pencemaran daripada persekitaran.

SUSU yang melepasi ujian platform boleh diterima dan dikumpul dalam tangkidi PPIT, Air Molek.

Perkara pertama yang akan dilakukan oleh Suliman Puasa, operator susu di PPIT Air Molek, Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV) ialah mengocak susu yang tersebut bagi memastikan kandungannya sekata.

Empat ujian ringkas yang dikenali sebagai Ujian Platform terbahagi pada dua bahagian iaitu pancaindera dan meja (desk test).

Ujian secara fizikal

Ujian pancaindera memerlukan Suliman memeriksa susu secara fizikal pada rasa, bau dan warna sumber protein itu.

"Seterusnya, sampel diambil untuk dilakukan beberapa ujian yang tidak boleh dilihat dengan mata kasar iaitu ujian alkohol, suhu, graviti spesifik (sg) dan pepejal tanpa lemak (snf)," kata Suliman lagi.

Kandungan cecair alkohol yang digunakan ialah sebanyak 80 peratus. Bagi ujian pula, nisbah yang digunakan ialah satu bahagian susu bersama satu bahagian alkohol.

Ujian alkohol adalah untuk mengesan kandungan asid dan rasa masam susu. Susu yang berasid selalunya berketul-ketul.

Analisis suhu pula hanya menggunakan termometer, kelihatan sangat ringkas tetapi penting kerana ia bagi memastikan susu tidak dimasak bagi mengelirukan kualitinya. Suhu susu ialah sekitar 35 darjah celsius.

Bagi ujian sg pula, sampel susu dimasukkan ke dalam bekas keluli tahan karat dan mempunyai alat yang menentukan ketumpatan susu. Secara kasar, ujian tersebut mampu mengesan kandungan air yang berkemungkinan ditambah dalam susu sebelum dijual.

BEKAS penyimpanan susu juga perlu bersih dan kedap udara supaya pencemaran dapat dikurangkan.

Sentiasa segar

Ujian platform yang terakhir ialah ujian snf yang memerlukan sejenis alat dipanggil meter refleksi. Ia dapat membaca dan menentukan gred susu dengan pantas. Gred minimum yang boleh diterima ialah pada bacaan 8.5.

Susu yang diterima akan melalui tapisan bagi menapis benda asing melalui sebuah tangki kemasukan khas yang mempunyai penapis pada bahagian atas.

Kemudian, susu disalurkan ke dua buah tangki penyejukan yang besar. Dalam tangki penyejukan ada alat yang mengerakkan susu supaya suhu sentiasa stabil.

"Tangki penyejukan mempunyai bacaan suhu yang tetap iaitu pada takat 4 darjah Celsius. Suhu yang sejuk boleh memastikan susu sentiasa segar dan tidak rosak," kata Pengurus PPIT Air Molek, Muhammad Adam, 52, sambil menambah bacaan suhu tersebut penting bagi memastikan tiada pembiakan bakteria.

Setiap kali susu baharu dimasukkan ke dalam tangki, bacaan suhu pada bacaan tangki penyejukan akan meningkat. Namun, suhu akan kembali ke bacaan sepatutnya dalam beberapa minit sahaja.

Susu yang terkumpul akan dibawa ke kilang pemprosesan setiap hari Isnin dan Khamis. Biarpun ujian kelihatan ringkas dan boleh diragui, Suliman berpendapat sebaliknya.

Ujarnya, ujian platform di PPIT merupakan antara kaedah terbaik kerana ia bersifat menyeluruh dan beberapa ujian dilakukan bagi mendapatkan keputusan yang sama.

Lawatan Suliman ke Vietnam membuka matanya kerana negara tersebut hanya menjalankan satu ujian iaitu analisis alkohol ketika penghantaran susu dilakukan.

Sekali dalam seminggu, sampel susu yang dihantar akan diambil bagi menjalankan ujian yang lebih intensif.

Ujian platform tidak dapat memberikan keputusan kandungan dalam susu seperti bakteria dalam bentuk yang lebih tepat.

Antara ujiannya ialah Kiraan Jumlah Plat (TPC) yang dilakukan di makmal induk JPV. Ia akan menghasilkan data secara tepat kuantiti mikroorganisma atau bakteria.

"Ia dilakukan secara berkala bagi memastikan susu berada pada tahap yang memuaskan selain ia juga menentukan harga susu oleh pihak koperasi," kata Muhammad.

Susu merupakan bahan yang sangat sensitif kepada udara dan persekitaran. Ia mampu membiakkan bakteria dan kuman dalam tempoh yang sangat cepat.

Menurut Suliman, bekerja dalam industri penternakan seseorang itu mesti berada dalam keadaan bersih. Suliman sendiri jika berada di PPIT akan memastikan dirinya dalam keadaan bersih dan kerap cuci tangan.

PPIT yang dibuka pada waktu pagi dan petang adalah kerana ia merupakan waktu yang memiliki suhu terendah. Waktu tengah hari pula mempunyai suhu yang paling tinggi dalam tempoh 24 jam.

Suhu yang tinggi mampu membiakkan kuman dengan cepat berbanding waktu lain manakala lembu pula pada masa sama perlu diberikan makan dan berehat.

"Pengurusan ladang yang baik juga dapat memastikan mutu susu yang bagus dan sedikit kandungan bakteria," kata Suliman yang bekerja di situ sejak enam tahun lalu.

Sebagai contoh, lembu perlu dimandikan dulu sebelum diperah dan sebagainya. JPV menyediakan perkhidmatan penerimaan, penyimpanan dan penghantaran susu manakala setahun sekali, pihak tersebut turut melakukan lawatan ke ladang-ladang lembu.

Variasi spesies hidupan akuarium

Posted:

Variasi spesies hidupan akuarium

Lebih 100 tangki ikan yang merangkumi pelbagai spesies berbeza dipamerkan sempena Ekspo Akuarium Antarabangsa Taiwan yang berlangsung pada 9 hingga 12 November lalu.

IKAN pendarfluor antara spesies ikan yang paling menarik perhatian ramai.

MENYAKSIKAN kawanan angelfish (Pterophyllum) yang bebas berenang di dalam sebuah akuarium mampu membangkitkan ketenangan dalam diri. Ikan berwarna merah jambu yang mampu mengeluarkan cahaya daripada badannya itu turut dikenali sebagai ikan pendarflour.

Ia merupakan hasil penyelidikan bersama antara Akademi Penyelidikan Kebangsaan Taiwan, Academia Sinica, National Taiwan Ocean University dan Jy Lin, sebuah syarikat swasta bioteknologi.

Apa yang pasti, angelfish merupakan sebahagian daripada hidupan yang dipamerkan sempena Ekspo Akuarium Antarabangsa Taiwan yang berlangsung pada 9 hingga 12 November lalu.

Ekspo selama empat hari yang diadakan di Dewan Pameran Nangang, Pusat Dagangan Dunia Taiwan itu merupakan acara tahunan yang berjaya menggamit kehadiran ribuan pengunjung sama ada pelawat tempatan mahu pun pelancong asing.

Kepelbagaian spesies ikan dan terumbu karang boleh dilihat pada pameran tersebut.

Di samping itu, terdapat juga hidupan lain yang dipamerkan termasuklah kuda laut, obor-obor, ikan emas, udang dan banyak lagi. Kesemua hidupan tersebut didatangkan khas dari seluruh dunia melalui 43 pempamer yang mengambil bahagian.

Kawasan pameran itu dibahagikan mengikut tema seperti bahagian ikan pendarflour, ikan hiasan, reka bentuk kreatif dan sebagainya.

Dalam pada itu, sepasang ikan pari mutiara bernilai AS$17,628 (RM54,149) turut menarik perhatian pengunjung. Menurut Setiausaha Agung Persatuan Akuarium Republik China, Chou Hsu-ming, Taiwan membiak 5,000 baka ikan pari air tawar sebulan iaitu paling tinggi di dunia," kata beliau sambil menambah bahawa spesies pari dengan tompok keemasan itu popular dalam kalangan pengumpul ikan kerana digunakan untuk meramal nombor loteri.

Timbalan Ketua Majlis Agrikultur Taiwan, Hu Sing-hwa berkata, acara yang mula dianjurkan sejak tahun 2009 itu dibuka percuma kepada orang awam. Setiap kali pameran itu berlangsung, ia berjaya mencatat kehadiran lebih 100,000 pengunjung.

"Pasaran global untuk ikan akuarium dan produk periferal adalah sangat lumayan dan ia dianggarkan bernilai AS$6 bilion (RM18.4 bilion)," katanya.

Informasi pemanduan dengan HUD

Posted:

Informasi pemanduan dengan HUD

Oleh KHAIRUL ANUARABDUL RAHMAN

Dengan HUD pemandu tidak perlu mengalihkan mata daripada hadapan jalan untuk membaca meter.

MENDAPATKAN informasi pemanduan ketika anda sedang memandu kereta kini menjadi lebih mudah. Terima kasih kepada kemajuan teknologi paparan muka hadapan atau HUD (head-up displays).

Teknologi yang pada asalnya dibangunkan untuk juruterbang pesawat pejuang itu sudah mula diguna pakai dalam industri automobil.

Teknologi HUD hari ini semakin baik berbanding sewaktu ia mula diperkenalkan dalam industri automobil lebih sedekad lalu.

Ciri-ciri yang terdapat dalam HUD telah diperbaiki dengan imej berwarna yang menggambarkan kelajuan kenderaan, kedudukan lorong, penukaran arah, kawalan fungsi radio dan pelbagai maklumat lain.

Kesemua data itu timbul di hadapan pemandu pada jarak yang hampir menyamai bumper hadapan kereta. Paparan maklumat penting membolehkan pemandu memberikan tumpuan yang lebih kepada pemanduan tanpa perlu menjeling kepada panel meter yang menempatkan tahap kelajuan, putaran enjin dan suhu enjin.

Gangguan terhadap penumpuan pemanduan seringkali menjadi punca kemalangan, maka implementasi teknologi HUD dapat mengurangkan risiko kemalangan akibat pandangan mata pemandu yang beralih dari memandang jalan di hadapan.

Aplikasi HUD pada hari ini masih terhad. Salah satu sebab, ia hanya terdapat pada kenderaan mewah kerana kosnya yang tinggi.

DALAM penerbangan jet pejuang, ketepatan masa dan fokus amat penting.

Berkembang pada tahun 2015

Ia sama seperti teknologi kamera FLIR atau Forward Looking Infra Red yang pada hari ini boleh didapati pada sesetengah model kereta mewah sahaja.

Namun begitu, teknologi seumpama itu bakal menjadi salah satu elemen keselamatan penting pada sesebuah kenderaan pada masa hadapan.

Maka tidak mustahil ia akan ditawarkan pada kenderaan kelas pertengahan dalam masa beberapa tahun sahaja lagi.

Penganalisis automobil pula menjangkakan teknologi HUD bakal dilengkapkan pada segmen kenderaan kelas pertengahan sekitar tahun 2015.

Jika diimbau kembali, satu ketika dahulu teknologi seperti beg udara juga hanya terdapat pada kenderaan mewah, namun hari ini ia telah mula dipasangkan pada kenderaan biasa.

Ketika ini, teknologi HUD telah diperkenalkan pada model kereta mewah keluaran BMW, General Motors dan beberapa pengeluar automobil lain.

Antara cabaran dalam membangunkan paparan tersebut adalah pengunaannya di persekitaran yang agak sukar dengan variasi gegaran, elemen, suhu dan keadaan cahaya yang berbeza.

Tidak seperti paparan monitor televisyen, cermin hadapan kenderaan yang lutsinar dengan latar belakang boleh bertukar mengikut faktor cahaya kemungkinan boleh menjejaskan imej yang dipaparkan.

Kredit: www.kosmo.com.my

Selasa, 20 November 2012