Khamis, 25 Oktober 2012

Kosmo Online - Rencana Utama

11:43 PTG Dicatat oleh blog2

Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info

sumber :-

Kosmo Online - Rencana Utama

Tajamkan pisau dengan lima batu asah

Posted:

Tajamkan pisau dengan lima batu asah

BUNYI pisau yang diasah di atas batu pengasah memecahkan suasana pagi rumah Mohamad Nazri Abdul Halim. Lelaki berusia 37 tahun yang bertugas sebagai imam di Masjid Azzubair Ibnur Awwam, Cheras, Kuala Lumpur itu sibuk membuat persediaan untuk melaksanakan satu tugas besar.

Segala persiapan perlu dibuat serapi mungkin, pisau mesti diasah tajam. Bahkan, beliau tidak luput menunaikan solat sunat taubat dan meningkatkan bacaan ayat-ayat al-Quran 10 hari sebelum melakukan tugas tersebut.

Sambutan Hari Raya Aidiladha empat tahun lalu meninggalkan kenangan yang bukan sedikit kepada Mohamad Nazri. Dalam sejarah hidupnya itulah kali pertama beliau diberi tugas menyembelih lembu.

Tugas itu dirasakannya cukup berat. Sejak mendalami ilmu menyembelih lapan tahun lalu, kemahiran itu hanya dipraktikkan pada ayam sahaja. Bahkan, beliau tidak mempunyai pengalaman menyembelih kambing.

Rasa berdebar

Beberapa hari sebelum melakukan tugasan itu, Mohamad Nazri mengambil inisiatif menyembelih kambing sebagai motivasi kepadanya.

Bagaimanapun, pengalaman menyembelih kambing tidak meredakan debaran anak kelahiran Kedah itu. Sebelum memulakan tugas sembelihan, beliau mengambil wuduk terlebih dahulu.

"Saya rasa berdebar-debar untuk menyembelih lembu, namun saya gagahkan juga, apabila doa dibaca keberanian mula datang akhirnya tugas tersebut berjalan lancar," katanya ketika ditemui baru-baru ini.

Mohamad Nazri yang memperoleh ilmu sembelihan daripada datuk saudaranya mengakui tugas menyembelih lembu agak sukar dilaksanakan sehinggalah selepas beliau dilantik menjadi imam dan diberi tanggungjawab itu.

Menurutnya, setiap kali pulang ke kampung beliau sering diajukan soalan sama ada sudah menyembelih lembu atau belum.

"Mula-mula tidak berani untuk sembelih lembu kerana tengkuk haiwan itu besar berbanding ayam. Kalau tidak kerana tugas saya sebagai imam dan pada masa itu tiada tukang sembelih, terpaksalah saya memikul tanggungjawab berkenaan," katanya yang pernah menyembelih sehingga 15 ekor lembu sehari pada sambutan Hari Raya AidilAdha.

Berkongsi pengalaman sebagai penyembelih haiwan korban, Mohamad Nazri mempunyai kisah-kisah lucu. Beliau lazimnya akan bertanya kepada haiwan tersebut sama ada sudi untuk dikorbankan.

Sepanjang melakukan tugas tersebut, pernah seekor lembu menggelengkan kepala kerana enggan menjadi haiwan korban, namun lembu itu tetap disembelih.

Selain itu, pernah berlaku lembu yang hendak dikorbankan terjatuh ke dalam longkang sehari sebelum Hari Raya Aidiladha. Lembu yang cedera parah itu bagaimanapun disembelih segera.

Menurutnya, terdapat juga orang memuji mutu sembelihan dengan berkata, daging lembu yang disembelih sedap rasanya.

Sebelum menyembelih, Mohamad Nazri menitikberatkan ketajaman pisau yang digunakan.

Batu asah

TUGAS menyembelih lembu satu tugas yang berat jika seseorang itu tidak mempunyai keberanian.- Gambar hiasan

Pisau atau alat sembelih yang digunakan perlulah benar-benar tajam bagi memotong seluruh halqum (saluran nafas) dan seluruh marih (saluran makanan dan minuman) haiwan korban.

Ia juga memudahkan tukang sembelih sendiri kerana pisau tersebut dapat digunakan berkali-kali terutamanya ketika korban yang memerlukan banyak haiwan perlu disembelih dalam satu-satu masa.

Mohamad Nazri kebiasaannya menggunakan dua bilah pisau yang diselitkan di pinggang iaitu satu pisau utama dan satu lagi pisau gantian.

Bagi memastikan setiap pisau yang digunakan tajam, dia menyediakan lima ketul batu pengasah dengan fungsi tersendiri.

Kelebihan Mohamad Nazri ialah dia mahir membuat ulu dan sarung pisaunya, manakala mata pisau yang dibeli juga mempunyai kriteria tertentu. Salah satu mata pisau miliknya berharga RM350 tidak termasuk harga ulu dan sarung.

Lain pula pengalaman yang dikongsikan oleh Imam Masjid Al-Najihin Bandar Sri Permaisuri, Cheras, Kuala Lumpur, Mohd. Abdul Aziz Mohamed. Kepada beliau menjadi tukang sembelih lembu bukanlah suatu tugas yang sukar.

Anak sulung daripada tiga adik-beradik itu mempelajari ilmu penyembelihan daripada rakan-rakan senior ketika menuntut di Universiti al-Azhar, Mesir. Di negara tersebut, ramai kawan-kawannya menyembelih haiwan seperti biri-biri dan unta.

Belajar atas inisiatif sendiri, anak kelahiran Bachok, Kelantan itu kemudiannya memerhatikan orang lain menyembelih biri-biri sebelum mencuba sendiri. Ketika itu beliau berumur 22 tahun.

Sejak itu dia tidak menoleh kebelakang dan sering dipelawa untuk melakukan tugas-tugas sembelihan termasuk apabila pulang di kampung halamannya.

Pikul amanah

Sebagai Ketua Pentadbir Masjid Al-Najihin Bandar Sri Permaisuri, Kuala Lumpur, beliau bertanggungjawab membuat urusan pentadbiran termasuk tugas menyembelih.

"Bagi memudahkan urusan menyembelih lembu saya membeli sebilah pisau di Pulau Pinang pada harga RM300. Pisau ini tajam dan tidak perlu diasah selalu," katanya yang telah menyembelih lebih 50 ekor binatang.

NOOR AZZUDDIN menerima tempahan lembu, kambing dan biri-biri yang menggalakkan setiap kali tiba bulan Zulhijjah.

Mohd. Abdul Aziz berkata, menyembelih lembu atau kambing cukup berbeza jika dibanding dengan unta.

Menurutnya, unta tidak seagresif lembu. Haiwan itu disembelih ketika berdiri menggunakan pisau khas. Halkum unta dipegang sebelum disembelih.

Jelasnya, tugas sebagai tukang sembelih merupakan satu amanah kepada orang ramai.

"Sebagai tukang sembelih haiwan korban, kita tidak dibenarkan meminta upah atau menetapkan bahagian pada haiwan yang diingini kecuali ditetapkan oleh tuannya atau orang lain," tegasnya.

Ketibaan Hari Raya Aidiladha turut memberi rezeki tambahan kepada pengusaha-pengusaha ladang ternakan seperti Noor Azzuddin Abdul Aziz, Pengarah Urusan Gombak Agro Farm.

Sejak mengusahakan perniagaan bekalan kambing, biri-biri dan lembu untuk ibadah akikah dan korban 12 tahun lalu setiap tahun permintaannya sentiasa meningkat.

Menurut lelaki berusia 45 tahun itu, pada peringkat awal, ladang tersebut hanya menerima tempahan 30 ekor lembu sahaja. Angka itu bagaimanapun meningkat sehingga 500 ekor lembu, kambing dan biri-biri masing-masing untuk memenuhi keperluan ibadah korban sekitar Selangor dan Kuala Lumpur.

"Pada Hari Raya Aidiladha kami menggunakan khidmat empat tukang sembelih termasuk saya sendiri.

"Saya hanya sembelih 40 ekor lembu pada hari pertama dan 100 ekor kambing," katanya ketika ditemui baru-baru ini.

Beliau terbabit sebagai tukang sembelih setelah membuka ladang tersebut dengan mempelajari kemahiran itu daripada kawan rapatnya.

Rakannya juga memesan supaya tidak sesekali meminta atau mengambil upah daripada pekerjaan tersebut.

"Saya rasa puas apabila dapat melaksanakan tugas menyembelih kerana kita memberi orang Islam makan daging yang halal.

"Kerja sebagai tukang sembelih tidaklah begitu sukar berbanding mereka yang memegang lembu," katanya yang menggalakkan generasi muda mempelajari ilmu menyembelih haiwan.

Kemboja tumpuan ibadah korban

Posted:

Kemboja tumpuan ibadah korban

PENDUDUK Islam di Kemboja hidup serba kekurangan berbanding masyarakat Islam di Malaysia.

AMALAN melakukan ibadah korban di luar negara dalam kalangan masyarakat Islam di Malaysia semakin meningkat sejak beberapa tahun kebelakangan ini.

Antara negara yang sering menjadi tumpuan warga Malaysia termasuk Kemboja, Vietnam, Thailand, Filipina, Laos dan India.

Ibadah itu bukan sahaja cenderung dilakukan oleh individu malah institusi-institusi pengajian tinggi (IPT), badan kerajaan atau korporat juga terbabit.

Pada masa sama, kumpulan terbabit terutamanya pelajar IPT turut mengambil kesempatan melakukan program khidmat masyarakat bagi membantu penduduk Islam yang miskin.

Sambutan menggalakkan

Sebuah syarikat yang menguruskan ibadah korban dan akikah di luar negara, EZ Qurban Sdn. Bhd. turut mengakui bahawa khidmat melakukan ibadah korban di luar negara terutamanya Kemboja mendapat sambutan menggalakkan daripada orang ramai di negara ini.

Sejak ditubuhkan pada 2007 itu, syarikat yang beribu pejabat di Batu Caves, Selangor itu menyedari bilangan lembu yang dikorbankan meningkat sekali ganda setiap tahun.

Pengurusnya, Mohd. Faizal Eshak berkata, pada tahun ini syarikat tersebut menyasarkan sehingga 5,000 binatang untuk dikorban di luar negara dengan satu bahagian lembu berharga RM280.

"Kita mempunyai cawangan di Phnom Penh, Kemboja yang bertanggungjawab menguruskan pelaksanaan dan pengagihan daging lembu di setiap kampung terpilih.

SELAIN ibadah korban, program khidmat masyarakat turut dilakukan pihak tertentu bagi membantu penduduk di Kemboja.

"Peserta pula akan diberikan sijil penyertaan dan boleh juga mengikuti rombongan bagi menyaksikan ibadah tersebut dijalankan pada kadar bayaran RM1,750 termasuk tiket penerbangan dan penginapan," katanya kepada Kosmo! baru-baru ini.

Sebuah lagi syarikat, Al-Ameen Serve Holdings Sdn. Bhd. yang menguruskan ibadah korban di Kemboja turut menerima sambutan hangat daripada para pelanggannya.

Urus setia syarikat berkenaan, Fadhlatullah Zakaryya berkata, tahun ini masuk kali ke-19 syarikat tersebut menjalankan ibadah korban di Kemboja dan bilangan binatang yang dikorbankan turut meningkat setiap tahun.

Menurutnya, pada awal perlaksanaan program ini cuma 17 ekor dikorbankan berbanding dua ekor tahun lalu dengan jumlahnya meningkat kepada 3,255 ekor.

Harganya juga jauh lebih murah iaitu RM270 untuk satu bahagian lembu atau RM530 untuk seekor kambing. Sijil penyertaan disahkan oleh pengerusi program dan mufti kerajaan Kemboja.

Jelasnya, pemilihan tempat ibadah korban pula dilakukan di kawasan yang mempunyai jumlah umat Islam miskin paling ramai seperti masyarakat Melayu Champa yang merupakan kaum minoriti dengan jumlah penduduk 500,000 daripada 13 juta rakyat Kemboja.

AMALAN melakukan ibadah korban di Kemboja semakin meningkat dalam kalangan masyarakat Islam di negara ini.

Pendekatan berbeza

Sementara itu, Universiti Teknologi Malaysia (UTM) pula mempunyai pendekatan yang berbeza dengan melaksanakan program khidmat masyarakat bersama penduduk tempatan.

Pada Hari Raya Aidiladha tahun lalu, Kampung Chhnang, Kemboja dipilih sebagai lokasi program ibadah korban dan khatan.

Pengarah Pusat Kesihatan UTM, Dr. Ismail Ahmed berkata, program itu bertujuan membantu umat Islam yang fakir miskin.

Menurutnya, selain ibadah korban, pusat terbabit mengadakan program berkhatan beramai-ramai selama tiga hari membabitkan lebih 100 kanak-kanak secara percuma.

"Di samping itu, UTM menerusi Institut Alam Sekitar dan Pengurusan Sumber Air akan mengadakan program merawat air tercemar untuk membekalkan air bersih kepada penduduk kampung berkenaan.

"Tiga tahun lalu, UTM juga mengadakan program korban, berkhatan dan menggali perigi pam untuk membekalkan air bersih bagi kegunaan penduduk Kampung Chhnang," katanya ketika dihubungi baru-baru ini.

Kredit: www.kosmo.com.my

Khamis, 25 Oktober 2012